كيكة اسفنجية عراقية

موضوع: كيكة اسفنجية عراقية 11/10/09, 01:21 am

السلام عليكم

شلونكم وشلون صحتكم

جبتلكم كيكة اسفنجية عرااااااقية ان شاء الله تعجبكم

الكيكة الاسفنجية العراقية
ومقاديرها :

6 بيضات وكوب سكر وكوب طحين فانيلا وربع كوب ماء حااااااااار

طريقة العمل :

نشغل الفرن على 180 من جوة بس وندهن قالب ونخلي ورق شمعي

نفصل البياض عن الصفار

وبعدها نخفق بالخفاقة الكهربائية الصفار

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

ونخفق لحتى يرتفع
نضيف السكر والماء بالتدريج لحتى نخلص الكمية بس شوية شوية نضيف
طبعاً الصفار راح يفتح لونة ويتضاعف حجمه

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

ننخل الطحين ونضيفة للصفار مع الفانيلا شوية شوية ونقلب بخفة

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

نغسل الخفاقة زيييييييييين لان لو بقة من الصفار البياض ماراح يرتفع

نخفق بياض البيض لحتى يصير ابيض ومثل الكريمة نضيف ملعقة عصير ليمون ونخفق
طبعاً انا شايلة الاناء بالمقلوب لحتى تشوفو كيف انه ماينزل منه
وهذه هي الدرجة المطلوب

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

وبعدها نخلط بياض البيض بخليط الصفار والطحين بالملعقة وشوي شوي حتى نحافظ على الهواء اللي دخلناه بالبيض والتقليب من الاسفل للاعلى

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

نضعه في القالب وبالفرن لمدة 30 الى 35 دقيقة ولحتى تنضج ونختبرها بوضع عود الاسنان لو خرج نظيف معناها استوت
نطلعها وهي ساخنة نقلبها لحتى تبقى مرتفعة ومتهبط معاكِ
ونضعها بالثلاجة تبرد

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

لما تبرد نعمل لها الكريمة والشيرة اللي نسقيها فيها
بالنسبة للشيرة استخدم كوب سكر مع كوب ماء لماا يغلوا نطفي عليهم ونضيف لهم اي نكهة انا استخدمت فانيلا
والكريمة استخدم هذا النوع تركي

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

استخدمت 3 اظرف فقط يعني باكيت ونص وزاد من الكريمة
2بالفانيلا وواحد بالكاكاو

طبعاً اضيف لكيسين من الكريمة كوب ماء مثلج او حليب مثلج
يعني بااااااااااااااااااااااارد

واخفقهم لحتى يصبح بهذا الشكل

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

بعيدن قسمتهم ثلاث اقسام
وخلطت واحد منهم باللون الاحمر
والثاني كميته قليلة خلطته باللون الاخضر
والثالث خليته لونة ابيض
وخلطت اللي بالكاكاو بنص كوب حليب مثلج مع اضافة ملعقتين كاكاو بودرة لاني بريد لونه غاااااامق
وخليتهم بالثلاجة يبردو لبين ماحضر الكيكة

طبعاً نقسم الكيكة قسمين او ثلاثة بكيفك
انا قسمتها اثنين وسقيتهم بالشيرة بنكهة الفانيلا

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

وبعدها حشيتها بالكريمة الشوكلاته واضفت لها لوز مطحون

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

ووضعت القسم الثاني ورفعت الكيكة بأيدي حتى اسيطر وزينت اطراف الكيكة بكريمة الكاكاو

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

ثم باللون الابيض
قسمت الكيكة لثلاث اقسام

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

وزينت اللي في النص باللون الابيض وساويتها بالسكين

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

ثم اللي بالطرف باللون الاحمر وساويتها بالسكين

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

والطرف الاخير عملته بالشكولاته وساويته بالسكين

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

وزينت الابيض باللون الاخضر عملت نجوم

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

وطبعاً الكيكة ماتحلى الا بالاطار
وعملت الاطار كل قسم بنفس اللون اللي فيه
وزينت الجانب باللون الابيض

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

وهاي شكل الكيكة ان شاء الله عجبتكم

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

تحياتي

عراقيــــة

موضوع: رد: كيكة اسفنجية عراقية 11/10/09, 02:06 am

عاشت ايدج يا عراقيه
والله مبينه طيبه
وخاصة ويه العلم

موضوع: رد: كيكة اسفنجية عراقية 14/10/09, 04:17 am

راح نجربها بالبيت

والنتيجة عليج

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

موضوع: رد: كيكة اسفنجية عراقية 15/10/09, 08:12 pm

شكرا سبيشل مان وفراس المهندس على مروركم
وجربوها يافراس كلش طيبة احنة سويناها
تحياتي الكم

موضوع: رد: كيكة اسفنجية عراقية 25/10/09, 05:19 am

تسسسسسسسسسلم ايديج حبيبتي

والله مبينه كللش طيبه

واني امووووووووت على كل شي اسمه كيك [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
بكل انواعه واشكاله والوانه

تقبلي مروري

موضوع: رد: كيكة اسفنجية عراقية 26/01/10, 08:36 pm

مادري والله شكولج بس اشتهيتها حيل
وكافي عاد ترا جعت واتريد الكيكه لان
ما بيا حيل اسويها احد يسويها ويدزها رجاءا
ا

» كيكة سكربني (كيكة للعركات) ههههههههههههههههه
» اختاروا كيكة زواجكم يلااا
» نكات عراقية